
Par Johanna Le Pape
Ingrédients
Pâte feuilletée - Pour le beurre manié
- Beurre de Tourage Extra Candia Professional 190g
- Farine T55 75g
Pour la pâte feuilletée
- Farine T55 175g
- Sel 7g
- Eau 70g
- Beurre Extra Fin Candia Professional 55g
- Vinaigre blanc 2g
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