
Par Johanna Le Pape
Ingrédients
Craquelin
- Beurre Extra Fin Candia Professional 50g
- Cassonade 60g
- Farine 60g
Pâte à choux
- Beurre Extra Fin Candia Professional 250g
- Eau 250g
- Lait 250g
- Sel fin 8g
- Farine T55 280g
- œufs 440g
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