Mezcle el azúcar y la sal con los huevos. Añada la harina. A continuación, añada la leche poco a poco sin dejar de remover. Añada la mantequilla Candia Professional Extra taste Incorporation Butter . Deje reposar durante 1 hora. A continuación, vierta la masa en una sartén y cocine la crepe por ambos lados.

Hervir la nata, la flor de sal y las semillas de vainilla juntos. Hacer un caramelo oscuro con el azúcar. Añadir la mezcla caliente de nata Candia Professional Cook & Whip y remover. Reducir a fuego medio durante 5 minutos. Colar y mezclar con la mantequilla Candia Professional Extra taste Incorporation Butter. Dejar reposar 1 hora en la nevera.