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Galleta Sésamo

Baptiste Villefranque

Por Baptiste Villefranque

Ingredientes

MANTEQUILLA DE INCORPORACIÓN EXTRA FINA
MANTEQUILLA DE INCORPORACIÓN EXTRA FINA

100 g

CREMA ESPECIAL PARA MONTAR UHT 35,1 %
CREMA ESPECIAL PARA MONTAR UHT 35,1 %

150 g

Galleta de sésamo

  • Harina 250g
  • Mantequilla para incorporar EXTRA Candia 100g
  • Azúcar en polvo 100g
  • Sal 1g
  • Yema de huevo 20g

Nata montada con sakura y judías rojas

  • Whipping Cream 35% 150g
  • Pasta de sakura y judías rojas 50g